Es tiempo de alcachofas
La excelencia de nuestra tierra
La Alcachofa del Prat cuenta con una historia de casi 100 años y es la protagonista de los cultivos de la zona del Delta Central. Actualmente, se trabaja para la obtención del distintivo europeo de calidad de Indicación Geográfica Protegida (IGP).
La adquirimos con el distintivo Producto FRESC del Parque Agrario. Esto quiere decir que el tiempo y distancia entre la cosecha y el traslado hasta nuestra cocina es mínimo. Así, garantizamos que el producto mantiene todas sus propiedades organolépticas y nutritivas.
Alimentación saludable
La alcachofa, que también recibe el nombre de alcaucil, se diferencia del resto de verduras por su aporte de proteínas e hidratos de carbono. Entre sus minerales, destacan el fósforo, el hierro y las vitaminas A, C y B.
Beneficios para tu cuerpo
El consumo de alcachofas es beneficioso para afecciones hepáticas porque protegen al hígado. Son especialmente recomendables en casos de hepatitis, cirrosis e intoxicaciones por medicación. Además, su consumo potencia la capacidad desintoxicante del hígado.
Nuestras sugerencias con alcachofas:
Ensalada templada de alcachofas confitadas y jamón ibérico
Corazones de alcachofa salteados con ajitos y gambas
Chips de alcachofas caseros
Alcachofas con bacalao y romesco
Alcachofas con almejas
Alcachofas al horno
Ensalada de alcachofas marinadas